Le régime alimentaire végan est spécifique en ce qu'il exclut de manière systématique tous les produits d'origine animale, incluant la viande, les produits laitiers, les œufs, les miel et les produits dérivés. Cette spécificité résulte de l'éthique et des convictions morales de ceux qui le pratiquent, qui cherchent à minimiser l'impact environnemental et éthique de leur consommation alimentaire. Les végans se concentrent sur les aliments de source végétale, tels que les légumes, les fruits, les céréales, les légumineuses et les noix, pour satisfaire leurs besoins nutritionnels.

Cependant, il est important de noter que la spécificité du régime alimentaire végan peut également présenter des défis, notamment en termes de vitamines et de minéraux. Certains nutriments, tels que la vitamine B12 et le fer, sont généralement plus difficiles à obtenir à partir d'aliments végétariens. C'est pourquoi les végans doivent être attentifs à bien équilibrer leur alimentation pour assurer une nutrition adéquate.

En résumé, la spécificité du régime alimentaire végan est principalement caractérisée par son éthique et ses convictions morales, ainsi que par le choix d'aliments de source végétale pour satisfaire les besoins nutritionnels. Cependant, cela peut également présenter des défis en termes de vitamines et de minéraux, qui doivent être pris en compte pour assurer une alimentation équilibrée et saine.